potato information in marathi बटाटा हा एक भाजीचा प्रकार आहे आणि कोणत्याही भाजीत मिसळून बटाटे सहज बनवता येतात. हि भाजी स्वस्त दरातर मिळतेच पण जीवनसत्व आणि औषधी गुणधर्मांचे भांडार आहे. बटाटा potato in marathi भारतात आढळणार्‍या भाज्यांमध्ये मुबलक प्रमाणात आढळतो आणि त्यामध्ये बरीच तत्वे असतात जसे कि कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी, लोह आणि फॉस्फरसमध्ये समृद्ध असतात. बटाटे खाल्ल्यामुळे आपल्याला बरेचसे फायदे होतात. रक्तवाहिन्या बर्‍याच काळासाठी लवचिक राहतात तसेच बटाटे खाल्ल्याने दीर्घ आयुष्य मिळते.
बटाटा विषयी माहिती potato information in marathi
बटाटे जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात. ते गोड दुधात मिसळूनही प्याले जाऊ शकते. गरमागरम राख मध्ये बटाटे भाजून घेणे किंवा सोलून पाण्यात उकळणे आणि ते वितळल्यावर खाणे सर्वात फायद्याचे आहे. त्याचबरोबर उकडलेले बटाटे जर सोलून थोड्या दह्यासोबत खाल्ले तर तो पूर्ण पौष्टिक आहार खाल्ल्यासारखे आहे आणि बटाटा हि एक अशी भाजी आहे जी खाल्ल्यामुळे लठ्ठपना वाढत नाही. उकडलेले बटाटे खाणे किंवा गरम वाळू किंवा राख मध्ये भाजणे फायदेशीर आणि सुरक्षित आहे.
बहुतेकदा बटाट्यांची साले टाकून दिली जातात पण जर बटाट सालीसह खाल्ला तर ते जास्त पौष्टिक असते तसेच आपण जेव्हा बटाटे उकडतो आणि पाणी काढून थकतो पण पाणी काढून टाकण्याऐवजी बटाटे त्या पाण्याचे सेवन करा कारण त्या पाण्यातमध्ये भरपूर खनिज आणि जीवनसत्त्वे आहेत. बटाटे बारीक करा, पिळून घ्या, रस काढा आणि एक चमचेच्या डोसमध्ये दररोज चार वेळा प्या यामुळे बर्‍याच रोगांपासून बचाव होतो. कच्चा बटाटा चघळणे आणि रस गिळणे देखील चांगले फायदे देते.
| नाव | बटाटा |
| प्रकार | भाजी |
| रंग | फिकट पिवळा |
| झाडाची उंची | १.२५ मीटर |
| शास्त्रीय नाव | सोलॅनम ट्यूबरोजम |
बटाट्याचे 6 प्रकार (types of potato)
स्नॅक्सपासून मुख्य डिशेस आणि अ‍ॅपिटिझर्सपर्यंत बटाटे बर्‍याच पदार्थांसाठी वापरले जातात आणि लोकांना बटाट्याचा एकाच प्रकार माहित आहे पण बटाट्याच्या २०० हून अधिक जाती आहेत आणि त्यामधील काही जाती खाली सविस्तर माहितीसोबत स्पष्ठ केल्या आहेत.
1.रसेट बटाटा (russet potato)
हा जगातील बटाट्याचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे. हे बटाटे अंडाकृती आकाराचे असतात आणि साधारणत: ते मध्यम ते उंच असतात. हे बटाटे संरचनेत हलके असतात आणि सामान्यत: बेकिंग आणि भाजण्याच्या उद्देशाने वापरले जातात
2.लाल बटाटा (red potato)
हा बटाटा प्रकार लहान आणि लाल त्वचा आणि मलईयुक्त आर्द्र पोत सह गुळगुळीत आहे. एकदा शिजवल्यावर या बटाट्यांना बारीक गोड चव असते. या बटाट्यांचा उपयोग सॅलड, सूप आणि स्टीव्ह मध्ये वापरण्यासाठी केला जातो.
3.पांढरा बटाटा (white potato)
या प्रकारच्या बटाट्यामध्ये गोडाचे प्रमाण कमी असते हा बटाटा रसेट बटाट्यासाराखाच असतो ज्यामध्ये मध्यम स्टार्च आहे आणि एक पातळ पांढरी त्वचा आहे. रस्सेट बटाट्यांप्रमाणेच मॅश करून भाजी बबनवण्यासाठी या बटाट्याचा वापर केला जातो तसेच पांढऱ्या बटाट्यांचा वापर सॅलडसाठी देखील केला जाऊ शकते आणि तळणे, उकळत्या आणि वाफवण्याच्या उद्देशासाठी हे बटाटे सर्वोत्तम आहेत.
4.पिवळा बटाटा (yellow potato)
पिवळा बटाटा हा ओलसर आणि मखमली बटाता म्हणून ओळखले जातात. या बटाट्यांमध्ये सूक्ष्म गोडपणाची आणि बटररी चव असते. याच बटर सारख्या चवीमुळे या बटाट्यापासून बनवलेले पदार्थ अधिक स्वादिष्ट असतात आणि लोण्याची गरज कमी करते. पिवळ्या बटाट्यांचा उपयोग ग्रीलिंग आणि भाजण्याच्या उद्देशाने वापरू शकतो.
5.फिंगरिंग बटाटे (Fingerling Potato)
फिंगरिंग बटाटे हे मानवी बोटांसारखे असतात आणि २ ते ४ इंच लांब असतात. त्यांच्या त्वचेचा रंग पांढर्‍या ते केशरी आणि लाल आणि अगदी जांभळ्यापर्यंतहि असतो. हे बटाटे पॅन फ्राईंग आणि भाजण्यासाठी उत्तम प्रकारे वापरतात.
6.जांभळा बटाटा (purple potato)
या प्रकारचा बटाटा ग्रिलिंग आणि बेकिंगसाठी वापरला जातो. जांभळा बटाटा एक ओलसर आणि टणक देहासह एक दाणेदार आणि मातीची चव असते. या बटाटाचे नाव खोल जांभळा बटाटा आणि मॅचिंग लैव्हेंडर बटाटा असे आहे.
बटाटा लागवड माहिती: batata lagwad mahiti
बटाटा लागवडी संदर्भात आम्ही लवकरच उपयुक्त अशी माहिती लवकरच माहिती आपल्यापर्यंत घेऊन येऊ. त्यासाठी हे संकेतस्थळ पाहत रहा.
- नक्की वाचा: टोमाटो बद्दल माहिती
बटाट्या मधील पोषक घटक (potato nutritional value)
बटाट्यामध्ये बरेच पौष्टिक तत्व आणि घटक असतात त्यामधील काही पोषक घटक खाली दिले आहेत.
| पोषक घटक | प्रमाण |
| प्रथिने | ४.३ ग्रॅम |
| कार्ब | ३६.६ ग्रॅम |
| फायबर | ३.८ ग्रॅम |
| कॅलरी | १६१ |
| व्हिटॅमिन सी | आरडीआयच्या २८% |
| व्हिटॅमिन बी६ | आरडीआयच्या २७% |
| मॅंगनीज | आरडीआयच्या १९% |
| पोटॅशियम | आरडीआयच्या २६% |
| नियासिन | आरडीआयच्या १२% |
| फोलेट | आरडीआयच्या १२% |
| फॉस्फरस | आरडीआयच्या १२% |
| चरबी | ०.२ ग्रॅम |
हे तुम्हाला माहित आहे का ?
- बटाट्यामध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स असतात.
- रक्तातील साखर नियंत्रण करते आणि सुधारू शकते.
- बटाटा खाल्ल्यामुळे पचन आरोग्य सुधारू शकेल.
- बटाट्यामुळे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त होते.
- बटाट्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित करते
- बटाट्यामध्ये हदय-बरे करण्याचे गुणधर्म असतात.
- बटाटा हाडांसाठी चांगला असतो.
बटाट्याबद्दल काही मनोरंजक तथ्ये (facts of potato)
- बटाटा हा शब्द स्पॅनिश शब्द पटाटामधून आला आहे.
- बटाट्यांमध्ये विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.
- २०१० च्या आकडेवारी नुसार बटाटा उत्पादनात चीन हा देश आघाडीवर आहे.
- बटाट्याच्या हजारो प्रकार आहेत पण सर्वच प्रकार व्यावसायिकदृष्ट्या उपलब्ध नाहीत.
- बटाट्याचे लोकप्रिय प्रकार म्हणजे रुसेट, युकोन गोल्ड, केन्नेबेक, डेझरी आणि फिंगरलिंग या प्रकारच्या बटाट्यांचा समावेश होतो.
आम्ही दिलेल्या potato information in marathi माहितीमध्ये काही चुकीचे आढळल्यास आपण तत्काळ आम्हाला comment box आणि email लिहून कळवावे तुम्ही दिलेली माहिती योग्य असल्यास आम्ही त्यामध्ये नक्की बदल करू.
मित्रानो तुमच्याकडे जर बटाटा या फळ भाजी बद्दल अधिक माहिती असेल तर आम्हाला कंमेंट बॉक्स मध्ये कळवा आम्ही ते या information of potato in marathi या article मध्ये upadate करू, मित्रांनो हि potato information in marathi wikipedia माहिती जर तुम्हाला आवडली असेल तर तुमच्या मित्र मंडळींमध्ये Share करायला विसरू नका. तसेच आपण या लेखाचा वापर information about potato in marathi असा देखील करू शकता. धन्यवाद अधिक माहितीसाठी भेट द्या :इनमराठी.नेट