रासबेरी फळाची माहिती Raspberry Fruit Information in Marathi

Raspberry Fruit Information in Marathi रास्पबेरी फळाविषयी माहिती रासबेरी हे गुलाब कुटुंबातील रुबस या जातीच्या वनस्पती प्रजातींच्या बहुसंख्य खाद्यतेल फळ आहे. रासबेरी हे फळ ब्लॅकबेरीसारखे आहे पण हे फळ आतून पोकळ आहे आणि या फळाचा रंग पिकल्यानंतर लाल रंगाचा होतो. रासबेरी वनस्पतीची पाने हर्बल टीमध्ये ताजी किंवा वाळलेली देखील वापरली जातात. रासबेरी या फळाची ओलसर समशीतोष्ण प्रदेशांमध्ये लागवड केलेली वनस्पती म्हणून ओळखले जाते आणि ते समशीतोष्ण प्रदेशांमध्येच वाढणे सोपे आहे. या फळाच्या झाडांच्या फांद्यांची परत कापणी केल्याशिवाय त्या झाडाचा प्रसार होत नाही.

बाजारामध्ये दोन प्रकारची रासबेरी रोपे खरेदी केली जाऊ शकतात आणि ती म्हणजे जुने उन्हाळी रोप आणि दुसरा प्रकार म्हणजे दुहेरी रोप. रासबेरीची झाडे दरवर्षी देठ बनवतात आणि या देठांवर फळे वाढतात तसेच हे देठ २ वर्षे टिकतात. उन्हाळी आणि सदाहरित वनस्पती दोन्ही देठाच्या दुसऱ्या वर्षाच्या उन्हाळ्यात फळ तयार करतात.

रासबेरी हे उत्तर युरोप तसेच युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडा मध्ये आर्थिकदृष्ट्या लक्षणीय पीक आहे आणि पूर्व आशियात विकसित झाल्याचे मानले जाते. रासबेरीला त्यांच्या तेजस्वी चवीसाठी जगभरात मोठ्या प्रमाणात पसंत केले जाते आणि ते स्वयंपाक आणि औषधी वापरासाठी व्यावसायिक आणि घरच्या बागांमध्ये वारंवार घेतले जातात.

raspberry fruit information in marathi
raspberry fruit information in marathi

रासबेरी फळाची माहिती – Raspberry Fruit Information in Marathi

सामान्य नावरासबेरी (raspberry)
वैज्ञानिक नावरुबस
कुटुंबरोसासी
आकारआकार गोल, अंडाकृती किंवा आयताकृती असतो.
व्यासया फळाचा व्यास सरासरी १ ते ३ सेंटी मीटर इतका असतो.
रंगरासबेरी हि फळे लाल, काळा, सोनेरी आणि जांभळ्या रंगात अनेक प्रकारचे दिसतात आणि हे रंग बहुतेक त्यांच्या जातीवर अवलंबून असतो.

रासबेरी ही बारमाही झाडे आहेत जी दोन वर्षे जगतात. रासबेरीच देठ हा एकतर काटेरी किंवा गुळगुळीत असतात आणि बरेच रासबेरीची झाडे त्यांच्या दुसऱ्या वर्षी फळ देतात. या फळांची झाडे बहुतेक ५ ते ६ फुट उंची गाठू शकतात किंवा या झाडांची उंची त्यांच्या प्रजातीवर अवलंबून असू शकते.

पानांच्या खालच्या बाजू पांढऱ्या ते राखाडी रंगाच्या असतात आणि बऱ्याचदा केसाळ असतात. पांढऱ्या ते गुलाबी फुलांना पाच पाकळ्या असतात आणि ते रसाळ लाल, जांभळे किंवा काळे (क्वचित केशरी किंवा फिकट पिवळे) फळे देतात. रासबेरी विपरीत नाजूक फळाचा मूळ भाग रोपावर राहतो. जरी त्यांना सामान्यतः बेरी म्हटले जात असले तरी हे फळ तांत्रिकदृष्ट्या ड्रुपलेट्स (लहान ड्रूप) चे एकत्रीकरण आहे.

रासबेरी हे फळ ब्लॅकबेरीसारखे आहे पण हे फळ आतून पोकळ आहे आणि या फळाचा रंग पिकल्यानंतर लाल रंगाचा होतो आणि रासबेरी या फळाची ओलसर समशीतोष्ण प्रदेशांमध्ये लागवड केलेली वनस्पती म्हणून ओळखले जाते आणि ते समशीतोष्ण प्रदेशांमध्येच वाढणे सोपे असते. रासबेरीची झाडे शेतांमध्ये किंवा जंगलामध्ये वाढतात.

रासबेरी हे फळ आकाराने लहान असतात आणि या फळाचा व्यास सरासरी १ ते ३ सेंटी मीटर इतका असतो. बेरीज सारखी फळे असूनही, रासबेरी लहान गोलाकार ड्रूपलेट्सपासून विकसित केली जातात जी एकत्रितपणे एक घन परंतु उग्र, पोत आणि फुगवटा असल्यासारखे दिसतात.

त्याचबरोबर या फळाचा आकार गोल, अंडाकृती किंवा आयताकृती असतो. फळांचे मांस (गाभा) सामान्यत: मऊ, कोमल, रसाळ आणि हलके कुरकुरीत असते कारण यामध्ये एकूण १०० ते ११० बिया असतात. जेव्हा कापणी केली जाते, तेव्हा फळे मध्यवर्ती कोरपासून विभक्त होतात आणि मध्यभागी पोकळी तयार करतात. रासबेरीला एक तेजस्वी आणि तिखट, गोड-तिखट चव आहे.

रासबेरी हि फळे लाल, काळा, सोनेरी आणि जांभळ्या रंगात अनेक प्रकारचे दिसतात आणि हे रंग बहुतेक त्यांच्या जातीवर अवलंबून असावेत.

रासबेरी या फळाचा इतिहास – history of raspberry fruit

रासबेरीची लागवड प्राचीन काळापासून केली जात आहे आणि आधुनिक काळात ग्राहक बाजारात आढळणारे अनेक रासबेरी सुधारित वैशिष्ट्यांसह फळांचे उत्पादन करण्यासाठी वर्षानुवर्षे नैसर्गिक आणि क्रॉसब्रीडिंगचा परिणाम आहेत. रासबेरी मूळ युरोप आणि आशियामध्ये आहेत, तर दुसरी लाल उपप्रजाती उत्तर अमेरिकेची आहे.

तज्ञांचे मत आहे की उत्तर अमेरिकेत आढळणारे रासबेरी आशियातून आरंभिक युगातील बेरिंग सामुद्रधुनी ओलांडून वाहून गेले असावेत. चौथ्या शतकात रोमन कृषीशास्त्रज्ञ पॅलाडियसच्या लेखनात त्याचा उल्लेख होता आणि रासबेरी रोमन्सच्या माध्यमातून संपूर्ण युरोपमध्ये देखील ओळखली जावू लागली. वनस्पतीची पाने नैसर्गिक औषधे आणि चहामध्ये देखील वापरली गेली.

१४ व्या शतकात किंग एडवर्ड ने इंग्लंडमध्ये रासबेरी लागवडीला प्रोत्साहन दिले. रासबेरी हे नाव पडण्याचे कारण म्हणजे ते १६ व्या शतकातील “रास्पिस” शब्दापासून बनले आहे, ज्याचा अर्थ एक गोड, ‘लाली-रंगीत वाइन’ असा आहे. पण १७ व्या शतकामध्ये “रास्पिस” अखेरीस लहान केले गेले आणि ब्लॅकबेरी आणि स्ट्रॉबेरीसह इतर नवीन फळांच्या नावांशी जुळण्यासाठी रासबेरीमध्ये बदलले.

१८ व्या शतकात रासबेरी नवीन जगात आणल्या गेल्या जिथे ते मोठ्या प्रमाणात घरच्या बागांमध्ये लावले गेले आणि मग १९ व्या शतकात अनेक वेगवेगळ्या रासबेरी संकरांची निर्मिती झाली आणि यापैकी बहुसंख्य जाती आधुनिक काळात व्यावसायिक लागवडीत विकल्या गेलेल्या जाती आहेत.

रासबेरी फळाचे फायदे – Raspberry Fruit benefits in Marathi

  • रोगाचा धोका कमी करते

रासबेरीमध्ये अनेक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट संयुगे असतात जे आपल्या पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेसपासून लढण्यास आणि पुनर्प्राप्त करण्यात मदत करतात. त्याचबरोबर यामध्ये ऑक्सिडेटिव्ह असतात त्यामुळे ताण, लठ्ठपणा, कर्करोग, मधुमेह, हृदयरोग आणि इतर आजारांचा धोका कमी होतो.

  • रोग प्रतिकारशक्ती वाढते

रासबेरीमधील फायटोकेमिकल्स, विशेषत: काळ्या, इम्यूनोथेरपीशी संबंधित रोगप्रतिकारक प्रक्रियेवर परिणाम करणारे आढळले. कमकुवत रोगप्रतिकारक प्रणालीशी संबंधित आजारांवर उपचार करण्यासाठी हा एक महत्त्वाचा मार्ग असू शकतो.

  • रक्तातील साखर नियंत्रणात फायदा होऊ शकतो

या फळामध्ये उच्च फायबर आणि टॅनिन असल्यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात फायदा होऊ शकतो. रासबेरी रक्तातील साखर कमी करू शकतात आणि इंसुलिन प्रतिरोध सुधारू शकतात.

  • वजन कमी करण्यास मदत होऊ शकते

एक कप (१२० ग्रॅम) रासबेरीमध्ये फक्त ६४ कॅलरीज आणि ८ ग्रॅम फायबर असतात आणि इतकेच नव्हे तर ८५% पेक्षा जास्त पाण्याने बनलेले आहे आणि या फळाच्या याच गुणधर्मामुळे आपले वजन कमी करण्यास मदत होऊ शकते.

  • कर्करोगाशी लढण्याचे गुणधर्म

रासबेरीचे उच्च पातळीचे अँटिऑक्सिडंट कर्करोगापासून संरक्षण करू शकतात. लाल रासबेरी अर्क ९० टक्के पोट, कोलन आणि स्तनांच्या कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करण्यासाठी मदत करते असे मानले जाते.

रासबेरी या फळाचा वापर स्वयंपाकामध्ये कसा केला जातो 

  • रासबेरी या फळापासून विशेषता जाम आणि चेरी बनवली जाते.
  • रासबेरी हे फळ मलई किंवा आइस्क्रीमसह, काही मिष्टान्न मध्ये देखील वापरले जाते.
  • रासबेरी हे फळ इतर फळांच्या सॅलडमध्ये टाकून खाल्ले जावू शकते.
  • हे फळ रासबेरी सॉस, व्हिनिग्रेट्स, बार्बेक्यू सॉस, मॅरीनेड्स किंवा होममेड केचप मध्ये देखील वापरतात.
  • त्याचबरोबर हे फळ केक, पेस्ट्री आणि पाईज वर टॉप्पिंग म्हणून वापरले जाते.

रासबेरी या फळाविषयी अनोखी आणि मनोरंजक तथ्ये – some interesting facts about raspberry fruit 

  • रासबेरी फळांमध्ये लोह, व्हिटॅमिन सी आणि अँटिऑक्सिडंट्स असतात आणि ते सहसा ताजे खाल्ले जातात.
  • रासबेरी वनस्पतिशास्त्रानुसार रुबस आयडियस म्हणून वर्गीकृत, ब्रॅम्बल फळे आहेत जी रोसासी कुटुंबातील बारमाही झुडूपांवर वाढतात.
  • रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगल्या हवेचे संचलन असलेल्या क्लॅमशेलमध्ये साठवलेले न धुतलेले रासबेरी १ ते ३ दिवस टिकू शकतात.
  • रासबेरी हि फळे युरोप, आशिया, उत्तर अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया आणि दक्षिण अमेरिकेच्या प्रदेशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वाढतात.
  • जगभरात रासबेरीच्या २०० पेक्षा जास्त प्रजाती आढळतात आणि त्यामध्ये चव, रंग आणि पोत मध्ये भिन्न असतात परंतु सर्वात लोकप्रिय व्यावसायिक जाती प्रामुख्याने लाल आहेत.

रासबेरी फळातील पोषक घटक – nutrition value 

पोषक घटकप्रमाण
कॅलरी६४
फायबर८ ग्रॅम
चरबी०.८ ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी५४ टक्के
व्हिटॅमिन ई५ टक्के
व्हिटॅमिन के१२ टक्के
कार्बोहायड्रेट१४ ग्रॅम
प्रथिने१.५ ग्रॅम
मॅंगनीज४१ टक्के
पोटॅशियम५ टक्के
तांबे६ टक्के
मॅग्नेशियम७ टक्के

वरील raspberry fruit information in marathi language सर्व गोष्टी पाहून आपणास अंदाज लागला असेलच कि रासबेरी फळाचे फायदे तोटे आणि त्याची लागवड कशी करावी त्याचबरोबर रोग नियंत्रणासाठी कोणती उपाययोजना करावी हे सर्व या लेखातून आपल्याला भेटले आहे. raspberry information in marathi wikipedia हा लेख आपल्याला आवडल्यास आपल्या मित्र परिवारासोबत फेसबुक ओट्सअप्प सारख्या विविध सोशियल मेडिया वरून माहिती पोहचवा. तसेच information about raspberry fruit in marathi हा लेख कसा वाटला व अजून रासबेरी फळाबद्दल काही राहिले असेल तर आपण comments द्वारे कळवू शकता धन्यवाद.

raspberry fruit meaning in marathi या आम्ही दिलेल्या माहितीमध्ये काही चुकीचे आढळल्यास आपण तत्काळ आम्हाला comment box आणि email लिहून कळवावे तुम्ही दिलेली माहिती योग्य असल्यास आम्ही त्यामध्ये नक्की बदल करू. अधिक माहितीसाठी भेट द्या :इनमराठी.नेट

Leave a Comment

error: छे.. छे... असं अजिबात चालणार नाही !!